Tunna polkabräck


Hos oss är det tradition att baka polkabräck till julens godis.
Och dessa bakades till förra helgens adventsfika. 🙂

polka

Du behöver :
300 gram vit choklad
1 1/2 dl polkagrisar
Skalet av en halv citron ( kan uteslutas )
2 msk kokos

Gör så här :
Smält chokladen över ett vatten bad.
Under tiden ska du få polkagrisarna till lagom stort kross ( jag rekommenderar en hammare, och låt polkagrisarna vara kvar i påsen under tiden du hammrar på en skärbräda)
När chokladen är smält så rör du i kokos , och riven skal där i.
Bred sedan ut på ett bakplåtspapper på en plåt så att det blir ett tunt lager över nästan hela pappret.
Strö sedan polkakrosset över chokladen, och ställ in i kyl i ca 30 minuter, innan du bryter lagom stora bitar.

Förvara polkabräcket svalt.

Thelmas knäckiga kanelsnitt


Idag är det dags för lite baktips….

Knäckiga kanelsnitt som jag varmt kan rekommendera nu när det snart nalkas advents fikat
Lätta att göra , och goda som bara den.

Det här behöver du:

100 gram rumstempurerat smör
1 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk sirap
1/2 msk kanel
1 msk vaniljsocker
1 kryddmått salt

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Rör ihop smöret och sockret.
Blanda mjöl, bakpulver , vaniljsocker, kanel och salt i en skål. Rör sedan ner alltsammans i smörblandningen.
Till sist rör du ner sirapen.
Knåda till en deg.
Dela degen i 3 delar. Och rulla ut dem till längder.
Platta meden gaffel på ytan för att platta till längderna.
Grädda sedan i mitten på ugnen i ca 8-10 minuter. Låt svalna något innan du skär dem i snitt.

Klara att serveras

Lite nytt till julgranspyntet

Efter två år med svarta och vita julgranskulor så tyckte vi det var dags att byta ut julgranspyntet, eller åtminstonde förnya det lite granna 😀 Och vi hittade massa fint till pyntet i år, och inköpt blev blandannat dessa krispiga glaskulor i vintagestil.


några stjärnor


och några snöflingor

 

Och så blev det äntligen en riktig julgransfot (i gjutjärn) till årets gran- för den tidigare gröna julgransfoten- (mestadels i plast)-
hade verkligen gjort sitt nu.

Bästa receptet på Julköttbullar !

Några önskade receptet på maten vi lagade igår. Och vi gjorde den lite mer juliga versionen av köttbullar, hemligheten med de godaste julköttbullarna är att ha malen kryddpeppar i. För att slippa matoset & när man gör många köttbullar brukar jag göra mina i ugnen.

Det här behöver du :

500 gram blandfärs
3/4 dl ströbröd
1/2 riven gullök
1 msk oxfond konc.
1 1/2 dl grädde
1 ägg
1 tsk salt
1 – 2 kryddmått malen kryddpeppar

Gör så här :
Ställ ugnen på 225 grader.
Rör ihop ströbröd med grädde, och låt svälla i 10 minuter.
Blanda köttfärsen ,med salt,ägg, lök, fond och kryddpeppar. Rör om tills allt är riktigt blandat.
Rör sedan ner gräddblandningen och rör om ordentligt..
Smöra en ugnsplåt, och börja forma köttbullarna och lägg på plåten.
När alla är färdiga så gräddar du dem tills de fått en vacker gyllene färg och är ordentligt genomstekta.
Rör om då och då på plåten, så det blir en jämn färg på alla köttbullar,
(ca 20 minuter – det beror på hur stora köttbullarna är )

Potatismos:
1 kilo potatis
ca 2 – 2 1/2 dl uppvärmd gräddmjölk
en rejäl klick med smör
1 tsk salt
1 krm peppar

Gör så här:
Skala potatisen, och skär i små bitar och koka den mjuk i saltat vatten i ca 2o minuter. Värm upp grädd/mjölken och smöret i en kastrull.
Stöt potatisen med en stöt eller visp. Stöt/vispa ner gräddblandningen bland potatisen, smaka av med salt och peppar.

Servera genast.

Smaklig måltid

Kärleksmums

Godaste kärleksmumsen = dubbel glasyr

Dessa chokladiga kakor, med glasyr bakas i långpanna och är den perfekta kalaskakan.

kärleksmums

Det här behöver du till en långplåt / ugnsplåt :
4 ägg
6 dl strösocker
3 dl mjölk
6 dl vetemjöl
4 tsk  bakpulver
4 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
300 gram smält avsvalnat smör

Glasyren  :
6 1/2 dl florsocker
2 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
1-2 msk kallt kaffe
150 gram smält smör

Garnering : strössel, kokos eller hackade nötter

 

Gör så här :

Ställ ugnen på 225 grader.  Lägg ut ett bakpapper som täcker hela plåten. Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker poröst , Blanda de torra ingredienserna i en skål och rör ner mjölk och svsvalnat smör. Häll ut på plåten och fördela jämnt – ställ in i nedre delen av ugnen i cirka 20 – 25 minuter.  Låt svalna. Blanda ihop alla ingredienser till toppingen och bred ut över kakan när den svalnat något. Skär sedan upp i lagom stora fikabitar.

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »