Välkommen söndag

Hej och välkommen söndag.

Solen skiner , och bara det gör att man blir på strålande humör.Lördagen blev en fixardag – gräsklippning och rabattrensning  på morgonen. Och efter lunchen ( som blev ungsbakad lax med sås ) så fortsatte vi att fixa  och vitmåla källaren. Kommer bli riktigt bra! Bloggplatsen i köket förblev ganska tom  dock under dagen , därav så få inlägg.

IMG_5022-001

En liten nyckelpiga hade hittat in i köket upptäckte Nomi,
så den fotade vi innan vi hjälpte den ut i den nyklippta gräsmattan

IMG_4987-001

Men nu kommer snart Ingela och hennes familj hit – och vi tänkte grilla lite korv till lunch och fika ute i det fina vädret.
Till fikat så tänkte  jag baka en rabarberpaj med de som vi själv odlat, så nu måste jag ut och plocka in de finaste  rabarberstjälkarna…

På återseende

Sega kladdkakepajer med lättvispad grädde och färska hallon

 

IMG_5144

Detta behöver du :

200 gram smör
200 gram vitchoklad
4 ägg
5 dl strösocker
4  dl mjöl

Garnering : Vispad Grädde med färska hallon

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader
Bryt ner chokladen i en bunke, smält smöret och häll över.
Rör om tills chokladen smält.
Blanda strösocker, mjöl och ägg – och rör sedan ner i choklad blandningen.
Klicka ut smeten i muffins formar ( ca 2/3 -delar )

Och grädda i mitten på ugnen i 8- 12 minuter- har du större formar så sänk temperaturen något och ha dem i ugnen något längre. Tills de fått lite gyllenefärg- och inte rinner.

När de svlant fyll dem med lättvispad grädde och färska hallon

P.s. de små vimlarna gör man lätt med tandpetare, lite tejp och färgat papper

IMG_5128

Smörstekta frasiga snittar med kräftor

Här dyker första rätten på trerätters menyn upp.

En förrätt på smörstekt toast,
en frukt-  & kräftsallad server med syrlig citronmarinad

 

IMG_5161

 

Till 8 snittar :
4 franskbröd
smör
1 burk med kräftor
1 mango
1 honungsmelon
1/2 finhackad rödlök

Citronmarinad :
2msk olivolja
1 pressad citron
flingsalt

Serveras med en klick creme fraiche

Gör så här:
Skala och tärna ner mango, och melon, fin hacka rödlöken och rör ner kräftorna. Och ställ in i kylskåpet!
Rör ihop citronmarinaden , och ställ svalt.  Stek fransbrödet i rikligt med smör, och dela dem så att du får fina snittar.
Servera snittarna med kräftröran , marinaden och toppa med lite naturell creme fraiche.

Väldigt gott!

IMG_5171

Härlig grönsallad med melon och fetaost

Sådär, nu är jag hemma igen – efter att ha vinkat av lillasyster och hennes  familj vid flygplatsen 🙂  De ska resa till solen och värmen, Cypern blev det denna gången- där även vi var i höstas. Och jag kan absolut tänka mig att åka dit igen, men just nu tittar vi på lite andra resmål. Vi får väl se vilket det blir när det är bokat och klart. . .

Minns ni blad-salladen som jag och Nomi sådde för ett tag sedan?  Den har vuxit  ganska bra – även om vi inte sådde så mycket.
Men igår så  plockade vi in lite och hade den i salladen .

IMG_5150

Vi hade även söta körsbärstomater, klyftad honungsmelon, rödlök och fetaost i
med en isbergssallad som grund, så att det blir krispigt.

IMG_5160

Det är gott att ha frukt i salladen.  Just melon och fetaost är en perfekt kombo.
Eller jordgubbar och fetaost. Har ni inte provat – så gör det ! Det är jättegott.

Gårdagens middag i bilder

Hejsan.
Hoppas ni har en stråladen fredag idag! Maten igår blev lyckad , men vi var så mätta att vi knappt orkade efterrätten. Nu packar syster in sina väskor i bilen – för vi ska snart köra dem till flygplatsen , så medan de packar in i bilen så tänkte jag visa lite bilder från middagen igår :

Förrätt : kräftröra på en smörstekt toast

IMG_5161

Varmrätten : Oxfilé med potatisgratäng
Och blandad grönsallad med fetaost

IMG_5172

Och så blev det små minipajer, ( kladdkakebotten) med vit choklad.
Toppad med lättvispad grädde och färska hallon.

IMG_5144

Recepten kommer dyka upp senare under dagen.
Tills dess – ha en riktigt fin fredag.

Translate »