Hallongrottor

 

Detta behöver du:
Muffinsformar : ca 20 st
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 vaniljsocker
200 gram smör

Garnering:  1 dl fast hallonsylt

Gör så här:

Blanda samman de torra ingredienserna i en skål, tärna ner smöret där i och knåda ihop till en deg ,
antingen för hand eller i matberedare.
Ställ ugnen på 200 grader.
Låt degen vila i kylskåpet en stund, för då blir den lättare att arbeta med.
Forma degen till runda bollar och lägg i muffinsformar, gör en mindre grop i varje kula och fyll upp med sylt.
Grädda hallongrottorna i mitten på ugnen i ca 10 minuter.  

Ostfylld kyckling med en fräsch Moghrabiahsallad

 
 
                                                                                
3 personer
Ca 250 gram Moghrabiah
5 st rädisor
3 st scharlottenlök
30- 40 gram babyspenat
1 burk med körsbärstomater
100 gram fetaost / getost
1 lime
timjan
salt
Koka Moghrabiah enligt anvisningar på förpackning och salta vattnet , skär löken, rädisorna och tomaterna och blanda ihop med den färdigkokta Moghrabiah.
Rör i babyspenaten och smula över den goda getosten, pressa över en lime . Garnera sedan med färsk timjan.
Ostfylld kycklingfileé
1 ask Cantadou 4 peppar
3 kycklingfileé
Smör till stekning
Salt och peppar Serveras med en ljummen Moghrabiahsallad.

Stek kycklingfilen tills köttet är vitt, salta och peppra. Dela dem sedan med ett snitt på sidan. Fyll upp dem med den goda osten ( Cantadou 4 peppar ) Låt bryna tills osten blivit mjuk och varm. Klar att serva !

 

Grattis Jacob

Idag är ingen vanlig dag  – för  idag är Jacobs födelsedag.
Hurra Hurra Hurra

Grattis till världens bästa Jacob  på 11 års dagen !   🙂

( Bilden är från egypten i vintras då vi körde 4-hjulingar  i öknen )

Knäckig rabarberpaj med kanel

Rabarberpaj
ca 5- 6 rabarberstjälkar
1 msk potatismjöl
1/2 dl strösocker
kanel

Pajsmeten: 
150 gram smör/margarin
1/2 dl sirap
1 dl grädde
2 dl vetemjöl
2 1/2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl strösocker
 

Gör så här: 
Sätt ugnen på 175 grader.
Skala rabarberna med potatisskalare, skär i lagom stora fina bitar.
Pudra pajformen med potatismjöl.
Fyll upp pajformen med rabarberna, och sockra och strö över kanel.

Pajsmeten : Smält smöret i en kastrull på spisen, tillsätt grädde och sirap. Ta bort kastrullen från spisen.
Blanda de torra ingredienserna, och tillsätt i kastrullen, blanda runt och häll över havresmeten över
rabarberna.
Låt sedan stå i ugnen i 30- 40  minuter, tills pajen fått en fin färg.

Serveras med vaniljglass, eller vaniljvisp. 
 

 

Chokladkakor / chokladbröd

Småkakor är lite roligt att baka, eftersom det inte tar så lång tid,
och oftast är perfekt att frysa ner och tina upp lagom tills man
får lite oväntade fikagäster 🙂

Sist så bakade vi jättegoda småkakor med choklad i och
Nomi tycker det är så roligt att vara med i köket och hjälpa till :

För er som  undrar vad det är för fina kak- och kokböcker som är med på
bilden , så är det två jättefina böcker som jag har blivit ägare till:

Först och främst är den : ”Söta saker ” – en jättefin bok om kakor och andra sötsaker.
Så himla fina bilder och trevliga recept. En jättesöt bok!
Sedan är det : ” Familjens hälsokokbok” ,  en trevlig kokbok på bra och varierad vardagsmat.
Kanonbra att ha och titta i när inspirationen tryter.

Och nu till receptet,
du behöver följande :

 
 

 

200gram margarin
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
4 msk kakao
1/2 dl sirap
1tsk vaniljsocker
1 1/2  tsk bikarbonat
100 gram ljus blockchoklad 

Gör så här:

 

Starta ugnen och sätt den på ca 175 grader
Tärna ner margarinet och blanda de torra ingredienserna innan du rör i dem bland margarinet och tillsätt sirapen och den hackade chokladen .
Knåda ihop till en deg,och rulla denna till en längd.
Skär mynt av degrullen och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
grädda i 8-12 minuter , beroende på ugn.

Låt svalna något innan servering.

Det är även gott att välja vit blockchoklad .
Och så går kakan perfekt att frysa också.

Trevlig Tisdag!! 

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »