Veckomatsedel

Veckomatsedel 185 i ordningen ,
Hittar du inget här så finns 184 andra att söka bland HÄR

Måndag  Halloumibiffar med mos
Tisdag
Fiskburgare med gurkdressing 
Onsdag
Laxgratäng med pesto
Torsdag
Kycklingbiffar i citronsås
Fredag Oxfilesallad

 

IMG_8561

Till 4 personer: 
800 gram oxfile
smör
salt och peppar
olivolja
10 -12 små kokpotatisar
250 gram sockerärter
1 ask med körsbärstomater
1 röd lök

Toppa med knaperstekt bacon & klippt färsk gräslök

Fetaostkräm
2 1/2 dl creme fraiche
1 /2 pressad vitlöksklyfta
1 förpackning med fetaost
lite salt
lite italeinska salladskrydda

Gör så här:
Ta fram oxfilen minst 2 timmar innan. Ställ ugnen på 180 grader.
Mosa ihop alla ingredienser till fetaostkrämen och ställ kallt fram till servering. Stek oxfilen i smör med salt & peppar. Bryn den runt om tills den får vacker färg. Ställ sedan in den i ugnen med en köttermometer i den tjockaste delen av filen. Koka potatisen under tiden, och när köttet är klart ( för medium cirka 58-60 grader ) ta ut och rulla in filen i folie.Köttet ska vila i 10 minuter, så under tiden fräser du på tomater, sockerärter och rödlök med lite olivolja, de ska bara få lite färg och bli varma. Klyfta ner potatisen och skär upp köttet och fördela ut på ett stort fat. Sist strö över knaperstekt bacon.

Servera genast.

* * * * * * * * * * *

Bountykladdis

Bountykladdkaka

 

Det här behöver du för att baka kladdkaka 24 cm :
4 ägg
4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 5 msk kakao
2 dl vetemjöl
170 gram smält smör

Bountytopping
200 gram kokosflingor
1 burk kondenserad sötad mjölk

200 gram mörk choklad
1 msk kokosflingor

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.  Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. Man vispar inte kladdkakesmet då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr.Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter,  och häll ner smeten. Grädda den i mitten på ugnen i cirka 25-30 minuter.
Ställ in i kylskåp och låt svalna i formen. Gärna i fyra timmar innan servering.
Blanda ihop kondenserad mjölk & koksflingor. Och bred ut detta över kakan. Smält chokladen och strö över kokosen. Låt stelna innan du skär upp lagom stora bitar och bjuder på.

 

SIGNERADE BÖCKER

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED MIN WEBSHOP

 

 Godkväll i stugorna,

Här har vi precis plockat undan efter middagen och gjort klart de sista läxorna. Snart blir det tv-soffan och leta efter någon ny serie att följa.  Såg att jag fått mail och kommentarer där ni undrar om det finns kvar signerade böcker på lagret.
Jag kan meddela att det finns kvar, så vill ni ha signerade med en liten hälsning så finns böckerna att
beställa HÄR 

Ni är även flera butiker & företag som mailat mig och önskat beställa böcker med särskilda hälsningar i till kunder / anställda. Jätteroligt, och jag försöker lösa det i den mån det går men det gäller för er som beställer minst 10 böcker. Tänk på att höra av er i god tid, för det tar lite längre tid att få iväg, och glöm inte maila mig ert ordernummer efter beställning…

sig

I boken finns det massa småkakor, krämiga kladdkakor, chokladiga pajer,
och en och annan tårta. Alla recept är lätta att göra.
Alla klarar av att följa dessa, inga konstigheter alls.

IMG_5807

2015-11-03_2603 2015-11-03_2611 2015-11-03_2621

Några av mina favoritkakor här ovan. Super goda och går att frysa in 🙂

Är ni nyfikna på boken kan  ni läsa mer och
beställa den HÄR 

Packat upp alla påsar

Godkväll, 

Är ni precis som jag när ni handlat… Det vill säga att du vill plocka upp och iordning alla saker direkt?
Jag har svårt att se påsarna stå i hallen, jag vill bara få klart och se hur allt passar. Sedan vi kom hem har jag plockat upp alla växter och fått ordning på porslinet. Sitter nu och tittar medan Jonathan sätter upp gardinerna, och det blir faktiskt supertjusigt. Ni ska få se sen.

IMG_7724 (1)
Dessa kaffekoppar ska inte in i skåpet utan de ska vara framme för prydnad.
Vi har precis skruvat upp krokar för dem i köket. Hittade superfina saftflaskor med gulligt möster på.
Kommer bli jättebra till sommarens hemmakokta safter.

På väg hemåt

Kikar förbi en sväng, vi sitter i bilen på väg hemåt från Ikea.  Jonathan kör så jag hinner jobba lite, bra uppdelning tycker jag. Vi hittade massa fina växter på blå-gula varuhuset, och även gardiner till vardagsrummet. Nu återstår bara att se om de passar… ja gardinerna alltså.

Fixade lite vårfint i köket igår, med att plantera lite lökar.IMG_7631Denna söta diskborste gillar jag. Är dock inte säker på vart jag köpte den.
Men gissningsvis ullared…

IMG_7637

Vi har varit och beställt mattorna. Här var de nya mattproverna som vi valde mellan. De är marmorerade för att de ska vara tåligare. Både snyggare och mer praktiskt tycker jag, Vi valde den mörkaste upp till vardagsrummet.
Och den beiga/grå blev det till vardagsrummet nere. En ordentlig bit på 4*3 meter men när man ändå ska specialbeställa vill man inte ha för liten.
IMG_7623

Hörs senare.

Till minglet

Gomorron gomorron,

Här gör vi oss klara för att åka och kika på lite möbler & beställa mattan, tusen tack för alla tips. Det blev dock ingen av de mattproverna ni såg utan vi åkte och hämtade fler och blev helt sålda på en. Ni får se sen när det blir klart såklart. Här kommer ett litet förslag till minglet. Jag har skrivit om detta tidigare, men det tål att nämnas igen.
Chips funkar alltid, servera dem gärna med lite extra gott på.

IMG_6963Te.x en klick med mascarpone eller creme fraiche
stenbitsrom
hackad rödlök
finklippt dill

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »