Sötpotatisgratäng

 

Istället för en vanlig potatisgratäng.
Bjud på denna goding, som är en variant fast med sötpotatis.

En gratäng för 2 personer
1 sötpotatis
1/2 riven lök
2 1/2- 3 dl vispgrädde
riven mozzarella ( 3-4 bollar )
salt & peppar

Gör så här: 
Ställ ugnen på 225 grader.
Skala och skiva sötpotatisen tunt. Varva sedan sötpotatisen och löken med grädde samt mozzarella, salt och peppar. Varva allt och toppa sist med mozzarella. ( Fyll även på med så mycket grädden att det täcker sötpotatisen )  och skjuts in i  ugnen i cirka 30-40 minuter, tills sötpotatisen är mjuk.

Servera genast.

Sol & Bad

Hej hej, 

Idag fick vi besök av min syster och några av barnens kusiner. Vädret har verkligen visat sig från sin bästa sida i dag. Och va bra det känns när barnen har det så roligt ute att de glömmer bort sin ipads och mobiler för en stund. Eller hur!?

Jag och lillasyster har druckit kaffe, skvallrat ikapp och solat
Medan barnen har lekt, busat, fikat och badat massor. 

Vi fikade på lite frusen cheesecake som blev kvar från Thelmas kalas.


Lite för djupt ute på bryggan för Milia, men hon kunde bada längst strandkanten.


De stora hoppade från bryggan både en, två och miljoner gånger.

Ljuvliga dagar som denna kommer vi leva länge på i vinter.

Nu ska jag förbereda middagen, snart kommer maken hit och Thelma & Johanna. Ser ut att bli en fortsatt solig kväll.
Så jag tänkte duka ut och sitta nere på bryggan. Mysigt.

Jag kikar förbi er senare! Hej på ett tag.

Jennys Matapp

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED JENNYS MATAPP

Vad roligt att ni är så många som tycker om den, trots att den inte är hundra färdig.
Alla recept ska läggas in, funktioner för att spara kommer och vi jobbar på att göra den mer sökvänlig. Ni finner på den AppStore under namnet Jennys Matapp. Och den kommer inom kort till android.

För er som också vill ha alla mina recept i mobilen så kan ni ladda ner appen
GENOM ATT KLICKA HÄR

Tacokväll på stan

Gokväll,

Det blev en tur in till stan för mig, Nomi & Melvin för att äta middag.
Alltid lite extra mysigt att gå ut och käka när man inte är hela familjen, vi hinner sitta ner och snacka och alla kan få prata till punkt. Borde verkligen göra det oftare.


Melvin fick välja ställe, och det blev ett tacoställe mitt inne i stan. Han tyckte att de påminde om TacoBell från USA.
Vilket är hans och Jacobs favvoställe.

Vi beställde in kryddiga kycklingvingar till förrätt.
Jag & Melvin iallafall, Nomi ville inte ha. 
Melvin beställde in revben, jag tog en tacovariant och Nomi vill ha Nachotallrik.

 
Kan lova att en hel del våtservetter och vanliga servetter gick åt när vi åt kycklingen och ”rib:sen”

Så här såg dagens middagssällskap ut, i retrostil.

Efter maten tog vi en promenad på stan och åt glass.
Helt klart en bättre onsdag!

Lite nytt inför skolstarten

Hej där,

Bara för att det är augusti så känns det typ redan som höst. Något magiskt sker där när Juli går över till Augusti. Poff så är det höstkänsla.  Lite trist eftersom vi fortfarande har 1 1/2 vecka kvar av sommarlovet. Men jag tror de flesta känner igen sig.
Man börjar förbereda sig inför skolstarten, handla lite nya skolkläder. Kanske ny ryggsäck och lite gott och blandat på vad som kan vara bra att ha klart innan vardagen rullar igång igen.

Nomi fick en ny blå väska. Blått är hennes favoritfärg.
Ny gymnastikpåse fick också följa med.


Sedan gick hon loss bland pennor, block och suddisar.
Fanns hur mkt fint som helst att välja på.

Färgglada pennor, söta block och doftsuddigum,
en klassiker inför nytt läsår. 

Den lilla ”gula hunden” som ser ut som en penna, luras bara för den är faktiskt en sax.
Smidig och liten så den lätt får plats i pennskrinet. 

Så nu har vi fyndat som bara den,
alla småsaker på bilden kostar mellan 5- 10 kronor stycket.

Melvin fick själv välja och valde bara ny rygga och keps.
Märks att han börjar bli stor nu. Jag handlade ett vanligt block och lite pennor till honom iallafall.
Sådant går liksom alltid åt.

Näe… nu tror jag att jag ska överaska ”småttingarna” med att åka in till stan och käka något.
Imorgon kommer Jonathan, Thelma & kompis hit- så då har vi planerat grillmiddag.
Men idag har vi inga middagsplaner alls.
Glöm inte att följa mig på insta för uppdateringar : @jennysmatblogg

Vi hörs om en stund igen.

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »