Malta

Hej där fina!

Resor är en stor del av den här bloggen, och just nu för första gången på länge har vi inte en resa bokad att se fram emot.
Vi kikar såklart, och kanske blir det en ”sista-minuten” i början på sommaren. Eller kanske en lite längre resa innan skolorna drar igång igen.  Vi får väl se vad eller hur det blir. För just nu finns tankarna mest i nya huset och stugförsäljningen.  Jag till och med drömde inatt om hur vi möblerade nya huset… Haha. Jisses.

 

Men för er som vill ha ett restips så vill jag rekommendera Malta.
Förra året åkte vi hit och vi gillade det massor.
Det går att flyga till Malta väldigt billigt, och det är ett prisvärt alternativ att leva här.
Vackert turkost hav, och det finns fina sandstränder. Fast i huvudsak finns det mestadels klippor att bada från. 
Vi hyrde ett supergulligt hus, där vi bodde en vecka.
Lite kul att fixa frukosten själv, för det är roligt att handla i matbutiker när man är på semester i ett annat land.
De har ju en hel del som inte finns hemma i Sverige, det gäller ju både mat & godis. 
Vi bodde i ett gammalt charmigt stenhus med massa rum, kändes som ett litet slott. Vi hyrde så klart bil också och åkte runt och såg hela Malta.Vill ni läsa mer om vår resa och alla utflykter så kan ni göra det HÄR

Kikar förbi om en stund igen med nytt recept.

Make life delicious

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED ELECTROLUX

I alla kök borde det finnas en riktigt bra assistent, det gör både matlagningen och bakningen så mycket roligare.
Denna grymma AssistentPro har en programmerbar timer & ett professionellt lyftsystem som enkelt hanterar den stora skålen. Electrolux assistentPro har en skål på hela 5,7 liter, vilket jag tycker behövs när man ska baka bröd eller bullar. Den har en kraftfull motor på 1200 W, och är perfekt att använda varje dag vare sig det är till en mördeg eller bara att mosa potatis till dagens middag.

Själv körde jag en smarrig kakdeg i den. Och maskinen är inte bara lättarbetad, den är ju riktigt snygg också. Vilket är ett måste när man vill ha den framme på köksbänken. Vill ni läsa mer om denna grymma assistent så KLICKA HÄR
Härliga godissnittar blev det av detta.
Lätta att slänga ihop och doftar ljuvligt under tiden de är i ugnen.

Det här behöver du:
220 gram smör
4 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
150 gram kick eller akokola eller valfri choklad

Gör så här: 
Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper
Rör ihop socker och rumsvarmt smör mjukt och arbeta i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandingen. Arbeta ihop till en smidig deg.
Nu kan du baka in den hackade kick-kolan . Dela i tre och rulla ut till länger.  Platta sedan till längderna något med hjälp av fingrarna. Grädda i mitten på ugnen i cirka 8-11 minuter, tills de fått fin färg.
Skär dem i snitt medan de är ljumna och låt svalna helt på galler.

 

Advertisement

Vegetarisk pasta

Måndag och vegetariskt på menyn idag.
Ett härligt, gott och billigt alternativ är denna ”man-tar-vad-man-haver-pastan”


Detta hade jag till 4 portioner: 
Pasta för 4
2 dl creme fraiche ( smak av paprika )
2 dl ekologiska gröna ärtor
1 ask ekologiska körsbärstomater
lagrad ost

Gör så här: 
Koka pastan al dente.
Häll bort vattnet och vänd ner crème fracihen, tills då får en krämig pasta.
Vänd ner ärtor och tomater och låt allt sjuda upp.
Smaka av med salt och peppar.
Häll upp på tallrikarna och riv över god lagrad ost.

Klart att servera.

Söndagsjobb

 

Godkväll,

Då har jag landat i tv-soffan, som vanligt med datorn i knät. Kvällsjobbar alltid ett par timmar när barnen har somnat.
Annars har vi har haft en fin och solig dag, men nu här ikväll avslutades det med regn, hagel och till och med lite åska.
Tråkigt majväder, men det är absolut mysigare att tända upp massa ljus och koka lite te när det är trist väder ute.
Myskläder och varmt te känns mer som höst än en kväll i maj.

Doftljus är min last, jag köper alltid hem nya doftisar jag springer på. Det och färska blommor.
Men nu ska jag jobba av helgens mail, och förbereda inför veckan innan det är dags att stänga mer datorn för ikväll.
Sen blir det serier med mannen, imorgon är det ny vecka och då blir det nya recept.
( På bilden här nedan  en mycket koncentrerad bloggerska ) 😉

På återseende

Veckomatsedel

Godmorgon där ute,

Känns nästan som om det är Måndag idag, bara för att vi åkte hem från stugan redan igår. Härligt att ”få” en extra helg dag bara så där. Vi startar dagen med ett inlägg fullproppat med tips till kommande matvecka.
Hoppas ni hittar lite som faller er i smaken. Annars så hittar ni alla mina andra 198 veckomatsedlar HÄR

MÅNDAG : Sötpotatispizzor (vegetariskt)
TISDAG: Panerad rödspätta med remaouladsås
ONSDAG: Pasta- & Bacongratäng
TORSDAG: Kycklingstroganoff med ris
FREDAG: BIFFRYDBERG

Det här behöver du till 4 personer:
700- 800 gram putsad oxfile
smör
10 stycken potatisar
1 gul lök

Senapscreme: 
2 dl vispgrädde
1 1/2 msk fransk dijonsenap
1/2 tsk socker
1 nypa salt

Garnering:
4 äggulor

Gör så här:
Ta fram oxfilen cirka 2 timmar innan du ska börja med maten. Skala och skär potatisen i bitar och skölj den i kallt vatten för att få bort det mesta av potatisstärkelsen. Hetta upp en stekpanna med smör och vänd ner potatisen, rör om då och då. Finhacka under tiden löken och skär oxfilen i 2*2 cm bitar. Senapscremen gör du genom att vispa grädden fluffig, och rör ihop med senap, socker och salt. Låt stå kallt fram till servering.

Råstekt potatis blir lite som friterad potatis, väldigt gott

När potatisen är klar ( cirka 15-20 minuter ) ta upp och låt överskottet av smöret rinna av, innan du lägger den på serveringstallrikarna. Fräs löken glansig, och lägg upp för sig på tallrikarna. Till sist höjer du värmen och fräser oxfilen hastig runt om ett par minuter.  Tänk på att inte steka allt samtidigt, köttet ska inte koka. Stek så att köttet får vacker färg, men fortfarande är rosa i mitten. Lägg upp på tallrikarna och servera med senapssås och äggula.

Smaklig måltid!

* * * * * * * * * * * *

Och så något gott till helgen.

I min sallad hade jag :
vattenmelon
mango
ananas
kiwi
äppel
hackad choklad
lättvispad grädde

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »