Små mini-chokladbollar

Hej där! 

Mycket chokladbollar blir det. Det borde faktiskt vara bland det vanligaste vi bakar. Inte minst denna veckan då det är ”Chokladbollens Dag” imorgon. Jag tycker dessa temadagar är lite roliga, tycker inte ni det. Och vill ni skoja till det så prova dessa med center i. Eller varför inte dessa med lakrits, eller kanske dessa godingar som smakar precis som delikatobollar. Jag har även lyxiga chokladbollar doppade i choklad, klicka här för att komma till recept.

Eller så provar ni bara dessa godingar. Bakade på Oboý.
IMG_4510

 Det här behöver du : 
150 gram smör
2 dl strösocker
10-12 msk med oboy
6 dl havregryn
1 dl mjölk

Gör så här: 

Blanda allt i en skål och rör ihop till en smet , jag använder elvisp.
Ställ kallt i en halvtimme och forma sedan lagom stora chokladbollar.
Rulla i kokos och sen är det klart.

Chokladsnittar med godis

Godkväll,

Här kommer lite tips på goda snittkakor ni kan baka imorgon om ni har tid & lust.
Här på öland har det regnat heeeela dagen, och blir morgondagen densamma så ska iallafall jag ställa mig och baka lite.

Här kommer sega chokladsnitt med godis : lakrits ( Kick), Gräddkola ( Ako ) samt krossad polkagris.
Fina bilden kommer från Ulrika Pousette @ullpo

2015-11-03_2636 (1)
Det här behöver du:
220 gram smör
5 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
valfritt godis cirka 150 gram

Gör dina kalaskakor så här:

Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper
Rör ihop socker och rumsvarmt smör mjukt och arbeta i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandingen. Arbeta ihop till en smidig deg. Dela till tre delar och baka in valfritt hackat godis och rulla ut till längder. Platta ut något och grädda i mitten på ugnen i cirka 10-12 minuter.

Låt längderna svalna något, men inte kallna helt, innan du skär dem i snittar.
Fungerar finfint att frysa in om det blir något över.

Godissnittar

Gomorron, 

En lugn start på en gråmulen tisdag.
Har ätit frukost och som oftast på vardagarna så blir det kaffe och knäckebröd med kokt ägg. Sen har jag mailat och bokat in möten för den kommande månaden. Även bokat tid till hårfrisörskan nu på torsdag, tack godegud att de kunde ta emot mig med så kort varsel.  Jag har ett roligt jobb nästa vecka, men ville verkligen bli av med utväxten innan dess. Phu, nu löser det ju sig också. Idag ska jag provbaka lite till ett annat uppdrag, recept på det kommer senare.


Fast vill ni ha tips på något att baka idag, så rekommenderar jag starkt dessa kolasnitt med godis i.
Fotograf: Ulrika Pousette @ullpo

2015-11-03_2621

Det här behöver du:
220 gram smör
4 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
150 gram kick eller akokola eller valfri choklad

Gör så här: 
Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper
Rör ihop socker och rumsvarmt smör mjukt och arbeta i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandingen. Arbeta ihop till en smidig deg.
Nu kan du baka in den hackade kick-kolan . Dela i tre och rulla ut till länger.  Platta sedan till längderna något med hjälp av fingrarna. Grädda i mitten på ugnen i cirka 8-11 minuter, tills de fått fin färg.
Skär dem i snitt medan de är ljumna och låt svalna helt på galler.

Sega Jordnötskakor

 Gillar du biskvier?
Och gillar du choklad, kola & jordnötter också ?

Prova då att baka dessa. Gaaaalet goda! IMG_8330 (2)
Det här behöver du till cirka 20-22 biskiver :
300 gram mandelmassa
1/2 dl socker
1 äggvita ( ett stort ägg eller två små )

Fyllning:
1/2 burk med karamelliserad kola
150-200 gram salta jordnötter

Chokladdoppa dem i mjölkchoklad
( 200 gram)

Gör så  här:

Ställ ugnen på 175 grader Riv ner mandelmassan i en bunke och rör ihop till en smet / deg med äggvitan och socker. Spritsa eller klicka ut på en plåt och grädda i mitten på ugnen i cirka 10- 18 minuter , de ska fortfarande vara lite sega i mitten.
Låt bottnarna svalna och rör ihop alla ingredienser till fyllningen.
Rör ihop jordnötter med kolakrämen, och fyll kakorna  med röran. Låt dem svalna ytterligare i kylskåpet.
Chokladdoppa dem och servera sedan när de svalnat.

Mums.

IMG_8307 (1)

Kladdkakskakor med godis

IMG_3645

Det här behöver du till 14 kakor:
2 äggvitor
2 1/2 dl florsocker
1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
1 dl nutella
valfritt godis,
( te.x smarties eller små marschmallows eller dumle )

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Blanda äggvita och florsocker i en bunke. Vispa med elvisp tills marängsmeten är så fast att du kan vända bunken upp och ner utan att något händer. Sikta ner vetemjöl, kakao och vänd ner detta med en slev. Och vänd slutligen ner nutellan, rör försiktigt tills du har en smidig och blank smet. Klicka ut till små bollar på bakplåtspappret. Och tryck ner valfria godisar, väljer du dumle så skär ner den i mindre bitar innan. Grädda mitt i ugnen i cirka 7-10 minuter, håll utkik så att du inte bränner dem. Låt kakorna svalna innan du lossar dem.

Ät och njut med ett stort glas kall mjölk.
IMG_3622

IMG_3631 IMG_3636

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »