Huvudstaden tur & retur

Gomorron

Sitter här på vår lilla flygplats och skriver till dig. Klockan ringde okristligt tidigt, för att jag skulle hinna vara på plats här klockan 06 imorse. Flyger från ett regnigt och grått Växjö och hoppas på ett soligare Stockholm. Bilden ovan är från förra sommaren, vilken vacker huvudstad vi har. Idag ska vi baka, laga mat och fota hela dagen lång. Blir en intensiv dag då jag ska hinna med flyget hem sedan ikväll. Hela veckan är intensiv, med både jobb, spännande samarbeten som ska ordnas och såklart förberedelser för inflyttningen på måndag…. Woop woop bara 7 dagar kvar.

Nu är det dags att boarda planet.
Jag ska försöka titta in på bloggen på hemvägen också.

Tills dess önskar jag er en härlig måndag

Grillad pizza och mini-utflykt

Hej där,

Precis hemkommen i princip, och packar nu för tidig jobbresa imorgon bitti. Dagen har verkligen försvunnit snabbare än blixten.
Vi fixade iordning i stugan i förmiddags, klippte gräs och dammsög poolerna, städade igenom huset och poff så vart klockan två. Hämtade upp minstingarna som var hos lillasyster en stund, för att sedan åka hemåt. Lååånga köer idag då alla skulle åka hem, vi körde östra sidan upp till färjestaden och tjänande in nån timme på det.

Igår var det desto mindre köer, då körde vi in till borgholm en sväng på eftermiddagen. 
Tur med vädret, hade vi när vi promenerade genom staden.
Småkusinerna, och bästa kompisarna.

Handlade lite och åt glass på stan innan vi åkte hem för att grilla. Det som tar tid med detta är degen medan man väntar på jäsningen, annars är det klart på ett kick.
Och jag kan varmt rekommendera att grilla pizza – det blir grymt gott. 
Pizzadegen: 
50 gram jäst
5 dl standardmjölk
200 gram smör
1 nypa strösocker
1 1/2 tsk salt
13 dl vetemjöl special + ett par till utbakning

Pizzasås:
1 burk med tomatkross med smak av vitlök
2 msk tomatpure
1/2 msk torkad oregano
1 nypa socker

Gör så här :
Koka upp alla ingredineser och mixa krosset
med en stavmixer om det behövs. Låt det småputtra i fem minuter på svag värme innan du brer på den.


Gör så här:
Smält smöret & häll ner mjölken i kastrullen och värm upp till 37 gradigt. Smula jästen i en bunke och rör ut den lite i taget med den ljumna mjölkblandningen, till allt löst sig. Blanda ner resten av den ljumna mjölken i jästen med socker & saltet och nästan allt mjöl. Arbeta tills degen är smidig och släpper från kanterna. Låt sedan degen jäsa under en handduk i 45 minuter.  Under tiden kan du förbereda fyllningen : Riv ost, strimla skinka och förbered resten av ingredienserna.


Sen bakade vi ut degen, i lagom stora degar och bakade ut.
Bred ut pizzasås strö över osten och toppa med allt möjligt gott
innan du lägger den på den redan varma pizzastenen som ligger på grillgallret.

Pizzan får så där perfekt frasig & hård botten som den ska få.

Servera sedan med hemmagjord pizzasallad.

Midsommarafton 2017

Hej där,

Hoppas ni också hade en fin midsommarafton igår.
Vi hade en traditionell med sill-lunch, klädde stången och dansade. Vi var hos lillasyster, och de hade bjudit in byn med vänner. Så vi var en bit över 100 stycken som senare spelade fotboll och tävlade alla i femkamp. Så roligt!


Lova och Milia i sina fina kransar
Kusin Nea och Melvin
Kusinerna binder kransar.
Så här såg årets midsommarstång ut.
Idag är inte vädret det bästa, så vi vet inte riktigt vad vi ska hitta på.
Kanske ta med oss engångsgrillar och grilla lite ner vid stranden. Eller kolla in folket i Borgholm och äta en varsin glass.

Hoppas ni får en fortsatt fin dag, och jag kikar förbi senare.

Tills dess allt gott,

Jenny

Glad Midsommar

Glad midsommar på er alla rara läsare.

I gårkväll kom vi fram till barnens farmor & farfars hus i kalmar. Vi stuvade in oss i huset & badade i deras pool och grillade lite mat.  Idag bär det vidare till Öland, så skönt att inte ha så långt att köra. Speciellt en sådan här dag när det är mycket köer och folk har bråttom. Men nu blir det först en härlig ägg- & sillfrukost, bad i poolen och ta det lugnt fram till lunch


Farmor har den finaste trädgården… eller trädgårdarna rättare sagt eftersom de även har en sommarstuga.
Jag går här och bara inspirerad bland träd, rosor lavendel och annat tjusigt.
Önskar att jag också hade så här gröna fingrar. Jag undrar om jag kanske gör misstaget att sätta mina växter för glest.
För mina blir aldrig så här fina och lummiga. Jag måste minsann ta experthjälp sedan till nya huset 😉

Med det vill jag bara önska er en fantastisk midsommarhelg.
Och kör försiktigt om ni ska ut på vägarna.

Kram 

Dagens lista

 

Hej hej, 

Hittade en lista och tänkte det kunde vara lite roligt att svara på. Jag skriver sällan vänsterställt så här,
men det blir nog enklast att läsa alla punkter så här. Då kör vi.

Dagens humör : Är bra, jag har ju bakat och provat efterrätter hela dagen vilket jag gillar.
Dagens frisyr : En knut mitt på huvudet.
Dagens outfit: En mjuk jeansklänning
Dagens lunch : En omelett + smakprover på efterrätterna jag fixat.
Dagens måste : Googla & köpa möbler till huset. Vi sålde alla möbler i försäljningen av sommarhuset.
Dagens roligaste : Nya roliga jobbuppdrag på gång. Jaaaay,
Dagens tråkigaste : Städat ur hela köket, torkat ur skåp, hyllor och inuti alla lådor. Fy farao så dödens tråkigt. 

 

Dagens planer: Oj, det är mycket jobbplaner idag. Men vi ska ta lite rast och åka ner till sjön med barnen.
Dagens miss: Lyckades tappade strösselburken så det flög över hela köksgolvet.
Dagens lycka : Insåg att det bara är 13 dagar kvar tills vi får huset. Så idag började jag packa lite smått. Jag har plockat ur lite av porslinet här hemma, och köksgrejer som jag kan ha i andra huset. Därav passade jag på att städa ur alla skåp. Japp.
Dagens craving: Choklad såklart. Men jag hade tyvärr lagt in chokladen i kylskåpet igår. Så den var hård som sten att bita sig igenom. Men gott!
Dagens önska: Hmmm.. typ en hämtpizza hade inte suttit fel idag. Men får man önska allt och stora grejer så vill jag ha en båt, eller vattenskoter. Haha… Önska kostar ingenting. Förresten, nej jag önskar mig en aircondition. Sover bäst när det är svalt. 
Dagens onödigaste : Slösurfat, ni vet när man sitter med mobilen i handen och egentligen inte får något vettigt gjort.
Dagens musik : Lyssnar alltid på radion, så det är väldigt blandat.
Dagens borde :  Säkert massor, men nu ska jag skriva klart denna listan och börja med middagen.
Dagens middag: Blir gårdagens rester : Spagetti & köttfärssås, en vardagsklassiker, Fast egentligen är jag mer inne på att beställa pizza eller grilla. Men men.. nu blir det rester.
Dagens fundering: Ska HM-aktien någonsin stiga igen. Kanske är det rätt läge att köpa fler nu…
Dagens sista: Det blir nog att kolla ikapp på någon av serierna vi följer.

Hej så länge, 
och på återseende snart igen. 

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »