Dumlebrownies

 

Hej raringar,

Fikabesök här på förmiddagen av Emma & Benjamin  & det var jättetrevligt, sedan har det varit pappersarbete för hela slanten. Och imorgon ska jag börja förbereda & tidsinställa lite av alla nya recept, så att det finns klara nu lagom till nästa helg.  Då kommer jag ju inte ha samma tid att sitta framför datorn somnu eftersom det ska målas om i stugan, läggas golv och spackla/tapetsera. Ja ni förstår ju så roligt det kommer bli 🙂

Men innan dess receptet på dagens chokladiga fika :  Dumlebrownies – som stått till sig ett dygn i kylskåpet.

IMG_1872-001

Mums var gott !Tips :  Något jag har lärt mig till nästa gång är att hacka dumlen mycket mindre, så att det är lättare att blanda den i smeten och även fördela över smeten.

Det här behöver du :

Smör & ströbröd till formen
1 dl vetemjöl
100 gram mörkchoklad
2 1/2  msk kakao
1 tsk bakpulver
3 ägg
2 3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
140  gram rumsvarmt mjukt smör
20 dumlekolor ( hälften i smeten och hälften till toppingen

Gör så här :
Ställ ugnen på 160 grader och smörj en form 20*20 cm . Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao i en bunke.Hacka Dumlen & den mörka chokladen smått, vispa sedan det mjuka rumsvarma smöret med socker, vaniljsocker poröst med elvisp.  Tillsätt ett ägg i taget, och vispa till en jämn smet. Vänd ner den siktade vetemjölsblandningen och blanda sist ner hälften av de hackade dumlebitarna. Häll smeten i smord form och grädda i mitten av ugnen i cirka 45- 50 minuter. De sista 5 minuterna tar du ut browniesen och strör över den finhackade dumlen/ chokladkrosset  jämnt över hela kakan- ställ tillbaka och låt smälta ner. När du tar ut kakan kan du jämna till toppingen med en gaffel.

Tid är beroende på hur kladdig och krämig du vill ha den, denna brownien var inne exakt 50 minuter. Jag tycker att en brownies ska vara precis så här.

Stå kallt i kylen över natten – och ta fram i god tid före servering så att dumlen hinner bli rumstempurerad- annars blir den lätt lite för hård.

IMG_1862-003

Guten morgen

Godmorgon önskar jag från ett grått  & regnigt växjö.

Jag lämnade av Thelma igår morse för ett par dagar iväg med klassen de skull iväg på skolresa- hoppas de har bättre väder än vad vi har haft igår & det kommer bli idag. Här får jag lite fikagäster om en stund och det är ju alltid trevligt. Jag förberedde brownies redan igår – de ska stå kallt gärna över natten så det gälleratt vara ute i god tid. Jag hackade ner massa dumle i dem, och det blev tydligen uppskattat – för jag upptäckte nu imorse att hälften av kakorna redan var slut… Haha.

Dumle

Återkommer med receptet om en stund.

Hoppas du får en riktigt fin dag, och vi ”ses” senare.

Min hobby blev mitt jobb

Hej där,

Jag får flera mail och frågor om jag inte kan berätta lite mer om mig själv och bloggen.  Och det finns lite att läsa om mig här ovan fliken om Jenny, men för er som inte hittat dit kan jag berätta lite snabbt att jag är 35 år & gift med Jonathan &  jag har 4 barn: Jacob 17 år, Thelma 15 år, Melvin 11 år och Nomi 8 år. Min matblogg startade jag upp när jag var mammaledig för snart 7  år sedan. Och då hade jag inte särskilt många läsare alls- förutom min familj & mina vänner. Jag hade matbloggat i några veckor då jag fick ett mail om jag kunde tänka mig att börja blogga på Pernillas (Wahlgrens) Värld.
Ja, så jag har verkligen bara halkat in på detta som på ett bananskal. Den stora anledningen till att jag blev tillfrågad var att jag hade skrivit en rad i kommentarsfältet där jag tipsade om världens godaste kladdkaka. Jag tackade ja till erbjudandet, och flyttade över mina några veckor gamla blogg till Pernillas Värld. Och där tog hela min blogg en väldans fart- och det var en lärorik tid för mig. Jag som i början inte hade en enda tanke på att bloggen skulle bli stor, eller att jag skulle få så många besökare var helt plötsligt en av ”storbloggarna”. De första åren tjänande jag inga pengar på min blogg, men jag fortsatte blogga ,skriva & prova nya recept för att jag tyckte det var roligt, det har varit det viktigaste hela tiden. Och nu några år senare är bloggen en del av mitt företag som jag driver och idag jobbar jag & tjänar pengar på min hobby!

Dagens kök : idag är det ny maträtt att laga – och ny efterrätt att baka. Eftersom inlägget redan är 2 år, och många klickar sig in här varje dag så har jag uppdaterat barnens åldrar till hur gamla de är idag, samt min egen.

IMG_1719

Det är riktigt häftigt och jag är stolt över mig själv att jag faktiskt lyckades med detta. För jag vet att min blogg är inte alls lik de andra bloggarna, med dyra kläder, smycken & märkesväskor som kostar hur-mycket-som-helst. Jag är en helt vanlig tjej/tant men med ett litet ovanligt (blogg)jobb- och som trivs bäst hemma i trädgården & vid mina grytor i köket, och laga stora middagar till hela familjen.

Visst kommer det massa  inbjudningar till premiärer &  invigningar men jag är lite som tjuren Ferdinand – jag trivs bättre här under min korkek & lukta på blommorna….Haha.

Dagens middag kommer innehålla dessa ingredienser.
IMG_1724

Och dagens efterrätten som jag ska provbaka kommer innehålla Dumle,
efterrätt med choklad kan väl aldrig bli fel.

IMG_1738

Bloggen har ju även flyttat några gånger allt eftersom jag har fått nya möjligheter att utvecklas och nu efter fjärde flytten vart till Damernas Värld, och nu femte flytten så står jag på egna ben. Men nu nog om mig- ni är så många nya här som jag vill veta mer om . Kan ni inte berätta mer om er själva ?

Vad heter du, vad bor &  du och vad jobbar du med?

Vardagsfavorit: Ugnspannkaka med lingonsylt

Tjingeling strålande Måndag


Ska snart ut och måla lite på framsidan, bästa vädret att att vara ute och jobba på huset.  Många önskar tips på smidig vardagsmat- och något som barnen här tycker är jättegott , det är ugnspannkaka med bacon.  Så det får bli dagens middagstips och det är en perfekt rätt som sköter sig själv i ugnen.  Ni har säkert recept på den redan, men jag skriver ut det igen. Idag ska vi laga en ny laxrätt till middag- håll utkik efter den 🙂

Recept på ugnspannkaka

Recept på ugnspannkaka:

6 ägg
8 dl standardmjölk
3 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
Smör till plåten
400-500 gram bacon

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj plåten med smör – och klipp baconet i mindre bitar och lägg på en ugnsplåt – ställ in i ugnen i ca 5 minuter. Vispa ihop ägg, mjöl, mjölk till en slät smet och blanda i saltet. Häll smeten över baconen och grädda i ca 25- 30 minuter, eller tills den har fått önskad fin färg på ugnspannkakan.

Servera med rårörda lingon eller lingsonsylt.

Växer så det knakar

Hej igen,

Efter allt regn och den värme som varit de senste veckorna så växer hela trädgården så att det knakar – tillochmed mina tomatplantor som jag har sått har klarat sig *peppar peppar* Och så läste jag bland kommentarerna  att en bloggläsare undrade hur vår bokhäck såg ut, så jag kilade ut här i morse och fotade några bilder. Den är riktigt grön och fin nu, och håller sig såhär till långt in till hösten-

IMG_1379-001

IMG_1382-001

Och den gigantiska rhododendron-busken blommor som mest nu, jag ska försöka klippa ner den något sen till hösten för den är verkligen jättestor.

IMG_1388

Och här har jag ett av mina små ställen med örter, tomatplantor och jordgubbsplantor. Sen har jag ju tyvärr inte de grönaste fingrarna, så jag är överlycklig över allt som klarar sig.
Såg alldeles nyss att min ena tomatplanta hade fått två små gröna tomater nu- och det är ju helt fantastiskt roligt.

IMG_1399

Om jag fick önska så skulle jag vilja ha ett litet växthus någongång i framtiden,
då skulle det ju vara ännu roligare  att odla tomater och massa grönsaker.

Nu ut och fortsätta måla altanräcket 🙂

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »