Godaste såsen

Denna såsen brukar alltid få högsta betyg både av barnen och gästerna när vi lagar denna. Funkar lika bra till fläskfile, kyckling som till nötkött. Att ha liite lite sött i såsen lyftar fram smakerna, i detta fallet lite gele, prova!  Det blir supergott.

Brunsås recept

Det här behöver du :
1 fläskytterfile el. fläskfile
2 dl grädde
2 dl kallt vatten
200 gram philadelphiaost
1 msk soya kinesisk
1 msk oxfond
1 tsk vinbärsgele
salt och peppar
+ lite rosepeppar

Ris och en sallad

Gör så här :
Skär filen i tunna skivor och stek i en stekpanna med smör tills de är genomstekta.
Häll över vätten, fond, soya och låt puttra upp. Ta upp köttet och vispa ner grädde och red av med philadelphiaost till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar och gelé,  lägg ner köttet igen och låt sjuda upp tillsammans.

Servera sedan med ris eller potatis  och en krispig grönsallad

Mina bästa julgodisrecept

Alla mina bästa julgodisrecept hittar ni under kategorin julgodis ( kategorierna hittar ni om ni klickar på de tre strecken upp till höger på skärmen)  Eller så klicka ni HÄR och bläddrar er fram till era favoriter

Här hittar ni fudger, tryfflar, olika sorters knäck, snickers, dajm, kolor och massa annat gott.

Julgodis recept

 I helgen ska vi prova en ny sorts fudge , och en saltlakrits-kola jag fått recept på.

Håll utkik efter dem 🙂

 

Tvätta händerna med polkagris

Tjingeling på er !

Nu har vi ätit middag ( japp – recept kommer snart)  och  de sista läxorna  innan lovet är gjorda – så då passar jag på att sätt mig en stund fram datorn och kikar förbi bloggen. Det är alltid lika roligt att läsa ikapp alla trevliga kommentarer ni skriver. Sen har jag har sett massor av de här tvålarna de sista veckorna både på instagram och i olika bloggar.  Blev så nyfiken på dem ,så jag var också tvungen att åka och köpa ett gäng. Förutom polkagris så fanns de  även i pepparkaks-doft, apelsin & nejlikor och undra om det inte var en doft till…..

julpynt

  Valet föll på polkagrisen eftersom jag tyckte de här vita förpackningarna  var snyggast- och den doftar så där polkagris mintigt- och fräscht liksom.
Me like a lot! 

julblogg

Och är inte nästan det roligaste med själva julen  julpynt och advenststiden innan, att stå och koka julgodiset och lyssna på julmusiken handla presenter och planera middagarna med släkten. Och att gå runt och kolla i alla butiker, efter julpynt och julinspiration- jo jättemysigt.  Oj, nu rusade klockan ifrån mig – jag ska ju möta upp Ingela för bio om tjugo minuter.

Hepp hepp!

Trevlig kväll


Bästa receptet på kladdkaka

Bästa receptet på kladdkaka : Jo det vågar jag nog påstå att jag har i mina ägor 🙂
Jag använder nästan alltid samma grund-recept som jag varierar med olika toppingar, eller smaksättningar. Ibland händer det att jag provar ett nytt, men kommer alltid tillbaka till detta ( som-jag-nu-mer-kan-laga-i-sömnen) En kladdkaka ska inte vispas ihop, utan bara röras ihop med träslev, för att inte få in massa luft – för då finns risk att den blir torr. Den perfekta kladdkakan ska vara lös i mitten när du tar ut den, för att sedan stelna till perfekt krämig när den stått svalt en stund.  I arkivet hittar ni mintkladdkaka, tigerkladdkaka, kladdkaka med polkagrisar, vit kladdkaka, kladdkaka med chokladtopping , lakritskladdkaka , kladdkaka med apelsinsmak , pollykladdkaka, kladdkaksmuffins och massa fler.

I bloggen finns en egen kategori för kladdkakor den hittar ni HÄR
Blandannat hittar ni kladdkaka med tryffeltäcke 

kladdkaka med tryffel

Kladdkaka med centertoppning 

godaste kladdkakan

Oreo-kladdkaka

oreo kladdkaka

Jag letar fortfarand med ljus och lykta efter nya smaker att prova eller nya toppingar 🙂
Så har du några bra kladdkaks-recept tipsa mig gärna i kommentarsfältet .

Veckomatsedel

Veckomatsedel och tips inför den kommande veckan. Hoppas ni hittar något ni gillar.

Smaklig spis.

Måndag :  Ägg- och räksallad med extra allt 
Tisdag : Blomkålsgratäng med bacon – LCHF
Onsdag : LCHF-paj med kassler ost och oliver 
Torsdag : Kycklingrullader i brunsås med ris 
Fredag :  Laxgratäng med duschessepotatis

laxlåda

Det här behöver du :
4 portionsbitar lax

Till duschessepotatis
1 kilo mjölig potatis
2 äggulor
2 msk neutral olja
Salt ( ganska mkt)
& Peppar

Till såsen: 
2 dl vatten
2 dl grädde
1 dl creme fraiche
2 msk hummerfond
maizena eller mjölredning
fiskkrydda ( knorr )
citronpeppar
salt och peppar

Toppa med lite handskalade räkor

Gör så här:
Koka potatisen mjuk, och ställ ugnen på 225 grader.
Lägg fisken i smord ungsform och skjutsa in i ugnen med grillfolie över.
Under tiden gör du såsen, får du vätska från fisken är det det godaste ( då byter du ut en dl vatten mot 1 dl spad) annars går det bra med hummerfonden också. Blanda i vätskorna i en kastrull och låt sjuda upp, red av till önskad tjockhet och smaka av med kryddorna och salt & peppar. Låt sjuda på svag värme.När potatisen är mjuk så vispar / rör du ihop allt till duschessepotatisen, smaka av med salt och peppar. Ganska mkt salt behövs till potatis.

lax i ugn

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »