Baconinlindade fetaostbiffar

Husmanskost är alltid gott.
Prova att linda in vardagsbiffarna med lite bacon, detta ger fin-fin sälta till dem.

IMG_7226
Detta behöver du:
700 gram nötfärs
2 klyftor pressad vitlök
1 ägg
2  tsk torkad oregano
150- 200 gram smulad fetaost
Salt och svartpeppar
bacon

Till potatismoset:
mjölig potatis
varm mjölk
smör
salt och vitpeppar

Till såsen :
ev. steksky från biffarna
3 dl vatten
1 dl grädde
2 msk oxfond
1 msk kinesisk soya
salt och peppar
1 tsk rödvinbärsgele
maizena

Gör så här:
Koka potatisen mjuk, i saltat vatten.
Ställ ugnen på 200 grader.
Häll upp samtliga ingredienser ( inte baconen)  till till biffarna och rör ihop så att det blandar sig. Forma lagom stora biffar och rulla in i bacon. Lägg i en ugnssäker form och skjutsa in i mitten av ugnen. 20 minuter eller tills de är klara.

IMG_7184

 IMG_7192

Börja då med potatismoset: 

Känn på potatisen att den är mjuk, häll av vattnet och krossa potatisen med hjälp av en potatiskross eller elvisp. Värm upp lite mjölk och vänd ner lite mjölk i taget medan du vispar / rör ihop moset, en klick smör och smaka av moset med salt och vitpeppar.

Såsen:
 Häll i vatten i stekpannan och ev steksky från biffarna i ugnen, häll i grädde, soja & fond och låt sjuda ett par minuter. Smaka av såsen med salt och peppar, och vinbärsgelen. Önskar ni en tjockare sky red av den med maizena ( eller färskost är också gott  ) önskar ni en mörkare sås droppa ner ett par droppa soyakulör i såsen.

Så där nu är det klart att servera.
Mumsfillibabba.

Krämig Tacopasta

Hej,
Vi har landat hemma i småstan nu, flyget var försenat så kom hem senare än vi planerat. Men resan gick bra, och nu har vi t.om packat upp alla väskor. Det kommer tvättas en hel del maskiner nu innan helgen, tills allt är upptvättat. Det är väl det tråkigaste med att resa.

Till er ville jag tipsa om en god middagsrätt till den kommande veckan
Krämig tacopasta med en krispig grönsallad är mycket gott.img_3606-1Det är svårt att ange detta recept i exakta mått. 

Så här gjorde jag:
Jag kokade upp skruvpasta i saltat vatten, hällde bort vattnet när pastan blivit al dente. Vände ner färdigkryddad och färdigstekt tacofärs, en klick chilisås och ett par msk crème fraîche. Låt allt bli genomvärmt och servera med en god sallad.

Tacopizza på tortillabotten

Har du fått lite tacorester över från igår?
Då är detta både smarrigt & smidigt att göra.

img_3515-1

Detta behöver du: 
mjuka tortillabröd
pizzazåsen gör du så HÄR
ost
tacofärs
majs
jalapenos

Topping: 
guacomole gör så HÄR
salsasås

Gör så här
Ställ ugnen på 250 grader.
Bres pizzasåsen över tortillabröden. Strö över ost, färs, majs & jalapenos.
Grädda i mitten på ugnen i några minuter tills osten smält.
Klicka ut såserna och servera genast.

img_3529

Tacopaj utan pajdeg

Godmorgon,

Idag var det riktigt kallt ute, och jag ska alldeles snart snöra på mig skorna och ge mig ut på morgonrundan. En bra ljudbok i öronen så går den där morgonpromenaden så mycket fortare. Imorgon är det fredag igen och jag tänkte tipsa om en grymt god Tacopaj utan pajdeg.


img_0164-2
För att göra den LCHF-vänlig, så gör du din egen kryddblandning.

Du behöver till 5-6 personer

Till fyllningen:
800 gram blandfärs
2 tacokryddpåsar
1/2 burk med fyllig tomatkross

Topping:
tomater
2 1/2 dl creme fraiche
2 dl riven ost

Gör så här:

Fräs färsen klar, i med kryddningen och en halv burk med krossade tomater. Låt sjuda ihop ett par minuter. Fyll skalet med färsen, och dela tomaterna och lägg överst. Blanda ihop creme fraichen och den rivna osten och klicka ut över fyllningen. Ställ sedan in tacopajen i mitten på ugnen i cirka 20- 25 minuter på 200-225 grader

Serveras med en sallad eller tacochips.

Grillade Tacosubs

Tjingeling, 

Dessa godingar är ett smidigt mellis eller ”Lunch to go”.
Jag gillar när man kan ta tillvara på maten, avskyr att kasta mat. Här fryser vi alltid in mat som blivit över, nu vart det perfekt med tacofärs över till 2 goda tacosubs. Har du ingen smörgåsgrill så funkar det lika bra att grilla dem i våffeljärnet.  Så onödigt att köpa massa köksapparater som bara stå och dammar, även om vi använder vår toastgrill ofta.

img_0264
Till dessa två hade jag: 
2 subs / mackor
1 dl tacofärs
2 msk creme fraiche
4 skivor ost
olivolja

Gör så här: 
Fyll bröden med ost, tacofärs och lite crème fraîche
Lägg dem i smörgåsgrillen , ringla över lite olivolja och stäng locket.
Låt dem bli genomvarma och servera genast.

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »