Tacostroganoff med ris

Hej där, 

Hoppas ni har en fin semester. Igår åkte vi in en sväng till Kalmar, Melvin mötte upp sin kompis Tess. Vi åkte till Skälby ( 4-H gård med stor lekplats)  fikade och klappade alla djuren. Sedan åkte vi in till stan och åt en hamburgare, medan Tess & Melvin gick på bio. Ungefär så såg gårdagen ut, trevligt! Idag får vi middagsgäster, det är min barndomsvän Susanne och hennes familj. Vi har handlat för en grill, så hoppas på uppehållsväder.

För er som inte vill grilla, kan jag tipsa om en kryddig stroganoff som går hem hos hela familjen. 

Räcker minst till 4-5 personer : 
1 falukorvsring
1 fin hackad gul lök
2 msk tomatpure
2 msk ketchup
1 dl vispgrädde
4 dl creme fraiche
Tacokrydda ( efter smak & tycke )

Gör så här: 
Hetta upp en stekpanna med smör, fräs den hackade löken glansig.
Skär ner korven, och fräs den genomvarm. Vänd ner tomatpure och ketchup.
Rör om och vänd ner grädde & crème fraîche. Låt allt sjuda upp och smaka av med tacokrydda.

Servera genast!

Kioskbricka

Hej sommartisdag, 

Vi har precis ätit lunch och ska snart ge oss in till stan för att handla mat. Jag kan se att det nu under sommartiden efterfrågas lättlagad mat mer och mer. Ja, vem vill stå flera timmar i köket när man kan vara ute i trädgården eller på stranden
Här kommer en god och enkel ”kioskbricka”

Serveras med wienerkorv, hemmastompat potatismos, lite grönt, massa räksallad, rostad lök och senap & ketchup Så gott och så där härligt enkelt man vill ha det en varm sommardag.

Recept på Korvstroganoff

Tjingeling

Eftermiddagen blev grå & regnig över Kalmar. Så vi struntade i att grilla och ställde oss inne och lagade mat istället. Så roligt det är att laga mat i ett ”nytt” kök, känner mig så pepp för att prova nya recept här. Men idag blev det en gammal vardagsklassiker nämligen stroganoff. Och det finns ju lika många recept på korvstroganoff som det finns hushåll.
Så här brukar vi göra våran.


Räcker minst till 4-5 personer : 
1 falukorvsring
1 fin hackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk tomatpure
2 msk chilisås ( alt. ketchup om ni vill ha den mild)
1 dl vispgrädde
4 dl creme fraiche
1/2 tsk torkad timjan
salt & peppar

Gör så här: 
Hetta upp en stekpanna med smör, fräs den hackade löken glansig.
Skär ner korven, och fräs den genomvarm. Pressa ner vitlöksklyftan och vänd ner tomatpure och chilisås.
Rör om och vänd ner grädde & crème fraîche. Låt allt sjuda upp och smaka av med timjan, salt & peppar.

Servera genast!

 

Festligare grillkorv

Hej där,

Känns som en evighet sedan jag tittade förbi bloggen.
Men vi har packat upp kök hela dagen, och skruvat ihop nya matsalsmöblerna. Mamma & Lalle kom tillbaka med barnen vid femtiden, de har som vanligt blivit bortskämda ♥
Precis innan de dök upp här hade de flugit över vårt hus ( Lalle har flygcertifikat )  de hade tyckt att det var så coolt att se vårt hus från ovan.

Vi förberedde bara för lite enklare korvmiddag. Jag fixade i köket medan Jonathan grillade, varför blir det alltid så? Haha…
Jag förberedde tillbehören och dukade. Grillad korv funkar alltid, och för att göra den festligare kan man göra så här! 
Goda tillbehör : räksallad, jalapenos, rostad lök, tryffelmajonäs.

Trä korven genom grillspetten, och skär med en kniv detta spiralmönster.
Dela den lite försiktigt och grilla. Ett tips för att få spetten i mitten är att hålla korven neråt och arbeta med tyngdkraften genom korven, håller man tvärtom så vill gärna spetten gå ut på sidorna. 

Något som också gör grillkorven festligare är baconinlindad korv.
Busenkelt och gott!

Så här blev nya matsalsgruppen.
Eftersom det är så ljust här så vill vi ha lite mörkare möbler, lite mer rustikt.

Nu ska jag landa en stund i soffan och förbereda jobb, reklamera lite möbler som var trasiga och så är det massa pappersjobb.

Hoppas ni har en fin kväll!!

Falukorv med pizzasmaker

Hej hej,

Dagarna går fort nu, i gårkväll var vi ute och övningskörde med Jacob. Nu börjar fler av sonens kompisar att ta kort, men Jacob fyller inte förän i oktober… Så det är en stund kvar. Idag väntar möte på banken och senare lunch och shopping med Thelma.
Men igår provade vi en ny maträtt, som jag tänkte skriva om nu. Nämligen pizzakorv och detta var faktiskt riktigt gott. Barnen gav middagen ett A+ Gillar ni korv så tycker jag ni ska prova.


Jag skar upp ungefär en halv faluring:
3 msk ketchup + 2 msk tomatpure
riven mild ost
oregano

Gör så här
Ställ ugnen på 225 grader. Placera ut korvarna i en ugnsform.


Fördela ut tomatkrämen. Pudra över lite organo.
Riv över rikligt med ost. Och skjuts in i ugnen.


Låt den gratineras i en 10-15 minter eller tills osten börjat bubbla.

Sen är den klar.
Serveras med kokta makaroner eller potatismos.

Mums!

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »