Kräftskiva

Hej,

och välkommen ny vecka. Sista veckan innan vår vardag drar igång på riktigt.
I går så åkte Johanna ( lillasyster) hem till Växjö efter att ha varit här sedan i torsdags. Så tomt det blev, men istället kom Jacob på att han ville komma hit. Så han tog tåget och landade här till sjutiden på kvällen. Nomi vill överraska storebror med kräftskiva, och det var ingen dum ide, så jag åkte och handlade och Nomi & Thelma gjorde fint i köket.


Vad lyckades vi trolla fram på några timmar :
Jo ost & kex,  melon och vindruvor, fyllda västerbotten croustades, paj och så massa kräftor.

Hela köket var inklätt i festliga färgglada girlanger när jag var tillbaka.
Tjusigt värre. 
Vi provade tre olika paket med kräftor. Men havskräftorna var de jag tyckte var allra godast.
Mums! 


Västerbottencroustades 6 stycken :
6 croustades
2 1/2 dl riven  västerbottenost
lite finhackad jalapenos
1/2 dl färskost

Gör så här:
Rör ihop ost, jalapenos & färskost.
Fyll croustades och värm på i ugnen i 225 grader.
När osten bubblat och fått vacker färg så är det klart.


Till förrätt var det soppa.
Kräftsoppa med lax & torsk- kan äta detta varje dag utan att tröttna tror jag.

Även hattar och haklappar hade vi såklart.
Ska det va så ska det va. En toppenmysig spontan kräftskiva.

Måndag den 14 augusti idag.
Då är det ingen vanlig dag för idag fyller min fina mormor 80 år.
Så vi ska åka och fira henne om några timmar.
Jag och systrarna mina har hittat bästa presenten, tror hon kommer gilla den massa !

Kram på er!

Sol & Bad

Hej hej, 

Idag fick vi besök av min syster och några av barnens kusiner. Vädret har verkligen visat sig från sin bästa sida i dag. Och va bra det känns när barnen har det så roligt ute att de glömmer bort sin ipads och mobiler för en stund. Eller hur!?

Jag och lillasyster har druckit kaffe, skvallrat ikapp och solat
Medan barnen har lekt, busat, fikat och badat massor. 

Vi fikade på lite frusen cheesecake som blev kvar från Thelmas kalas.


Lite för djupt ute på bryggan för Milia, men hon kunde bada längst strandkanten.


De stora hoppade från bryggan både en, två och miljoner gånger.

Ljuvliga dagar som denna kommer vi leva länge på i vinter.

Nu ska jag förbereda middagen, snart kommer maken hit och Thelma & Johanna. Ser ut att bli en fortsatt solig kväll.
Så jag tänkte duka ut och sitta nere på bryggan. Mysigt.

Jag kikar förbi er senare! Hej på ett tag.

Härliga sommardagar

Hej hej

Vi har haft riktigt härliga sommardagar, trots att väderappen i söndags inte alls visat på så mycket sol.
Fast det är ju bra när de har fel åt det hållet. Igår blev det i vanlig ordning frukost på altanen. Mysigt, och nu har fiskmåsarna slutat att gapa & skrika så mycket. Så lite lugnare frukostar verkar det bjuda på nu.


Vi har påbörjat renovering av boden.
Vi har rivit ut gamla bänkar och lister och börjat lägga in nytt golv.
Framemot eftermiddagen igår dök bästa familjen Hermansen upp.


Nomi & Milo fann varandra snabbt och var både ute och cyklade och spelade fotboll.
Vi grillade, och var ute på långpromenad med barn och hund innan vi tog kväll. Nina & Tony hade sin fina husbil med sig och parkerad på vår grusparkering, så de sov i den. Frukosten åt vi ihop när alla vaknat till. 
Så kul att vi äntligen lyckades få till ett datum för att träffas som funkade för alla. Nina har ju sitt gulliga cafe som hon sköter varje helg, sen har hon ju sin blogg Och jag har jobbat rätt mycket med min app, och varit iväg på olika jobb.  Men nu så passade det- och det var sååå roligt.


Strax efter frukost visade det sig att det var helikopterflygning här på ”ön”. Det var vi såklart tvungna att gå och kika på. För vår del så var det inte så länge sedan vi åkte helikopter ( det var ju när vi var i Las Vegas ) så vi stod över. Och Nina däremot är flygrädd, så vi stod bara och kikade när de andra flög. Rätt roligt att se helikoptern både landa och lyfta. 
Sen vart det lunch. Bjöd på korv med bröd… haha..
Kan knappt tro att det är en matbloggare som bjöd en annan matbloggare på så spännande lunch.
Men det var ingen som klagade iallafall 🙂 
Fina dagar fick vi, sedan åkte familjen vidare mot öland. Och nu ska jag och mannen fortsätta att renovera boden innan det är dags för middag. Jag försöker övertyga Jonathan om att det skulle vara snyggt med vitmålad panelväggar därute. Får se om jag lyckas. 

Trevlig kväll på er! 

Vårt kök

Godkväll, 

Idag blev det desto fler uppdateringar.  Jag har hur mkt bilder & blogginlägg som helst på lager. Det är bara det att tiden ska räcka till. Som ni förstår så är det lite halvkaos här mitt i flytten. Kartonger överallt och tallrikar som är halvvägs inpackade, vet ju inte vart allt ska ta vägen än.  Men jag plockade undan lite av köket så ni kunde få se en liten glimt.

Hur söt tomatplanta? URSÖÖÖT, om du frågar mig! 
Det är alltså här jag står och lagar mat.

Tyckte det att gullig med krokarna över spisen, så man kan hänga lite köksredskap.
Lite storköks-känsla i detta lilla kök.

För fler bilder & filmer så finns jag på instagram
@jennysmatblogg

Önskar er en riktigt trevlig kväll,
Hörs om en stund igen!

Festligare grillkorv

Hej där,

Känns som en evighet sedan jag tittade förbi bloggen.
Men vi har packat upp kök hela dagen, och skruvat ihop nya matsalsmöblerna. Mamma & Lalle kom tillbaka med barnen vid femtiden, de har som vanligt blivit bortskämda ♥
Precis innan de dök upp här hade de flugit över vårt hus ( Lalle har flygcertifikat )  de hade tyckt att det var så coolt att se vårt hus från ovan.

Vi förberedde bara för lite enklare korvmiddag. Jag fixade i köket medan Jonathan grillade, varför blir det alltid så? Haha…
Jag förberedde tillbehören och dukade. Grillad korv funkar alltid, och för att göra den festligare kan man göra så här! 
Goda tillbehör : räksallad, jalapenos, rostad lök, tryffelmajonäs.

Trä korven genom grillspetten, och skär med en kniv detta spiralmönster.
Dela den lite försiktigt och grilla. Ett tips för att få spetten i mitten är att hålla korven neråt och arbeta med tyngdkraften genom korven, håller man tvärtom så vill gärna spetten gå ut på sidorna. 

Något som också gör grillkorven festligare är baconinlindad korv.
Busenkelt och gott!

Så här blev nya matsalsgruppen.
Eftersom det är så ljust här så vill vi ha lite mörkare möbler, lite mer rustikt.

Nu ska jag landa en stund i soffan och förbereda jobb, reklamera lite möbler som var trasiga och så är det massa pappersjobb.

Hoppas ni har en fin kväll!!

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »