Mumiekorvar

Fredag den 13:e idag och halloween närmar sig med stormsteg.

Taaaadaaaaa…Idag bjuder vi på läskiga halloweenkorvar,
Otäcka läskiga mumier som är galet roliga att göra!


Detta behöver du

korvbröd
grillkorvar
smördeg
tomatpure
pepparkorv

Gör så här: 
Ställ ugnen på 225 grader.
Skär tunna remsor av den tinade smördegen.
Vira runt korvarna ( lämna en liten lucka för ögonen )
Lägg dem på en ugnsplåt och skjuts in i ugnen i 10 minuter eller tills de får färg.
Dekorera dem sedan med ögon dv.s tomatpure och pepparkorn.

Klara att servera.

Påskbak

Hej raringar, 

Ooops så stressigt det blev här. Tyckte att jag hade gott om tid efter att barnen gått till skolan. Men tiden försvann snabbare än blixten. Nu sitter vi iallafall i bilen, med förhoppningsvis har vi fått med det viktigaste i resväskorna.  Jag tänkte passa på att jobba i några timmar nu medan Jonathan kör. Vi flyger från Köpenhamn, känns smidigare för oss än att bila upp till stockholm. Jag kommer uppdatera från resan, och så har jag i vanlig ordning massor med tidsinställda recept på mat- & bakverk.

IMG_9462
Tipselitips på sött att baka till påsk.

Så här gör jag med chokladbollssmet: 
150 gram smör
5 dl havregryn
2 dl florsocker
1 nypa salt
2 msk kallt kaffe ( eller vatten )
2 msk kakao
3 msk oboy
35 gram smält choklad

Topping : kokos eller strössel

Gör så här: 
Mixa havregrynen med en mixer till mindre bitar. Vispa smör med florsocker till en jämnsmet,
rör ner salt, kaffe, kakao & oboy. Vänd ner havregrynen & chokladen och ställ kallt i 1 timme innan du arbetar med smeten.
Sedan formar du valfria chokladdjur och doppar i strössel.

Ägg- & sillbakelser

Här kommer ett sista minuten-tips för er som ska ha med något till midsommarbuffen.
Dessa blir alltid lika uppskattade:

IMG_5011 IMG_5060
Det här behöver du till 10-11 stycken bakelser :
300 gram kavring
100 gram smält smör

3 dl creme fraiche
300 gram färskost ( gärna med smak av pepparrot )
1/2 kruka finhackad gräslök
2 förpackningar matjessill ( a 200 gram )
3 gelantinblad + 2 msk spad från matjessillen

Topping: kokta ägg, lök, matjessill, stenbitsrom & rädisor

Gör din matjessilltårta så här:
Skär bort de mörka kanterna på kavringen, och mixa brödet till små smulor. Smält smöret och rör ihop med smulorna. Pressa ut i en rund form med avtagbara kanter cirka 25 cm. Ställ svalt medna du rör ihop fyllningen.
Ta fram en skål och rör ihop crème fraiche, färskost & finhackad gräslök. Strimla / klipp ner matjessillen och rör om. Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten i fem minuter innan du kramar ur dem och lägger dem i en kastrull  med 2 msk av matjessillsspadet ( alternativt vatten) Låt smälta på svag värme under omrörning. Vänd ner i smeten under kraftig omrörning, tills allt har blandats väl. Fördela ut fyllningen över botten och ställ in i kylen i minst 4 timmar, eller över natten.

Stämpla ut portionsformar med hjälp av en rund pepparkaksform. Dekorera & servera.

Tårta på tio minuter

Att fixa tårta på 10 minuter, är det möjligt?  jodå, det är det faktiskt.   Och detta är en av de godaste tårtorna, enligt mina barn. Bästa betyget ju! Receptet kommer från ica.se, och denna är faktiskt riktigt billig att baka om man jämför. Denna tårta kostar bara cirka 55-60 kronor per tårta, det är mycket bra om man är många.

Ni hittar mig med mera mat- & baktips på instagram: @jennysmatblogg
Eller facebook HÄR

 

IMG_0357 IMG_0349

Det här behöver du till en tårta för 8- 10 personer  : 
2 färdiga marängbottnar
1/4 dels dl vispgrädde
150 gram mjölk choklad
4 dl vispad vispgrädde
250 gram hallon ( frysta el färska)
( florsocker efter egen smak & tycke )

Dekorera med jordgubbar & blåbär + 50 gram hackad choklad.

IMG_0300

IMG_0305

Gör så här:
Koka upp 1/4 dels grädde och bryt ner chokladen ner i kastrullen, ta bort från värmen och rör tills du från en blank smet.
Ta fram den första marängformen och lägg på ett fat, fördela ut chokladen över marängen och ställ svalt. Vispa under tiden grädden fluffig, vänd sedan ner de frysta hallonen och vispa ihop till en härlig rosa färg. Smaka ev av med florsocker.

enkel tårta

Ta ut den svala maräng- & chokladbotten och fördela ut hälften av hallongrädden. Lägg på en marängbotten till och fördela ut resten av hallongrädden.
Dekorera med jordgubbar, blåbär & hackad choklad.

Serveras genast!

 

Påskmiddag hos svärföräldrarna

Godkväll,

Då var vi hemma i stan igen efter en härlig weekend i stugan. Stannade till hos svärföräldrarna på vägen hem och åt god påskmiddag.  Västerbottenpaj, ägghalvor, inlagd sill, strömmingslåda, köttbullar, korv, lax & jansson. Ja en salig blandning nästan som julbordet, fast ändå inte. Nu är det tid att packa upp väskorna och packa om, imorgon börjar påsklovet och vi far på en liten semester.

Och här kommer lite bilder från Karins goda påskmiddag. Mums

IMG_8488

IMG_8478 IMG_8479 IMG_8483

IMG_8514

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »