Helg igen

Fredag och nu är helgen här igen 🙂

Febern är borta här hemma…jippi…. men både Nomi och jag hostar och har ont i halsen. Så nu hoppas vi på att vi är på bättringsvägen iallafall. Det är många som är sjuka, tycker var och varannan är förkyld eller har influensa. H oppas att du klarat dig undan alla förkylningar och att du haft en fin vecka!

Nu startar vi helgen med en god pizza!

För till middag idag så blev det just hemmagjord pizza,
det var länge sedan vi gjorde det – så jag har nästan glömt hur gott (!!)  det är.
Till fyllning blev det tomatsås, rökt skinka, (massa) ost , jalapenos och vitlökssås.

IMG_9023



Detta räcker till två plåtar.

Pizzadegen :
25 gram jäst
2 1/2 dl vatten
2 msk olja
1/2 tsk salt
7- 8 dl vetemjöl

Några Fyllnings förslag:
tomatsås
skinka
ost / mozzarella
champinjoner
Stekt Fläskfile / sparris / beasås
Stekt kyckling / banan / curry

lök

Gör så här:
Smula jästen i en bunke, värm upp vattnet till 37 grader.
häll i lite av vattnet och rör om tills jästen har löst sig. Häll i resten av vätskan/ oljan och salt och rör om.
Arbeta sedan i mjölet, antingen för hand eller i maskin.
Ta så mycket mjöl tills degen blivit fin och smidig och släpper från kanterna.
Låt jäsa under bakhandduk i ca 40- 60 minuter, degen ska bli dubbelt så stor.
Baka sedan ut degen på mjölat bakbord.

Baka ut på plåt  och lägg på valfri fyllning.

Grädda sedan i ugnen i ca 225 grader i 10- 15 minuter.

IMG_9007

Den godaste fyllningen till pizza tycker jag är stekt kyckling med banan & curry och massa ost,
eller stekt kyckling med gröna oliver och massa ost.

Vilken pizzafyllning tycker du är godast ?

2

9 responses to “Helg igen

  1. Skinka eller nån typ av kort, tex salami, är nästan ett måste att ha på pizzan för min del 🙂

  2. Hanna skriver:

    Parmaskinka eller salami, med soltorkade tomater och ruccola! Mums! 🙂

  3. Sofia skriver:

    Hur kan du få allt att se så fantastiskt ut?
    Jag blir lika imponerad vid varje bild 😉

    Jag vill helst äta vesuvio med kebabsås.

  4. Lisasgodbitar.se skriver:

    Testa denna med kantareller och västerbotten så gör du aldrig någon annan igen =) Degen med dinkelmjöl är också supergod!

    http://lisasgodbitar.wordpress.com/2010/09/19/dinkelpizza/

  5. Inge kul med influenser, hoppas ni snart känner er bättre.
    På pizzan måste mozzarella och någon god lufttorkad skinka finns precis som ruccola. Det får gärna finns flera ostar, det blir så gott när det smälter samman…

    Ha en riktigt bra helg och krya på er.

  6. Caroline skriver:

    Skinka,köttfärs,lök och mozzarella

  7. Katarina skriver:

    Vi åt också pizza, så som det oftast blir på fredag hos oss! Fyllningen brukar bestå av tomatpuré, pesto, majonnäs, vitlök och cheddar och mozzarella! Igår blev det dessutom spenat! Ha en fin helg!

  8. Felicia skriver:

    Jag är säker på att min favorit pizza är pizza a la flygande Jacob!
    måste bara testa den också 😉 men tänk kyckling, banan, jordnötter mm! Mums!

  9. Lidi skriver:

    Gör ni vitlökssåsen själva? Skulle du vilja skriva receptet i såfall? 🙂 Skulle vara snällt!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Translate »